食事療法 3：糖尿病レシピを使った献立例
監修：横浜総合病院 糖尿病センター センター長 田中 逸先生
腎臓が弱ってくると、たんぱく質やカリウムの摂りすぎは腎臓に負担をかけます。腎症の病期に応じた食事療法を行いましょう。
- 【F】ミックスビーンズ入りの簡単サラダ
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【G】はと麦入りヨーグルト
（フルーツ、ジャムもお好みで） - ライ麦入りパン ドイツハムと一緒に
- 【H】豆もやしときゅうりのピリ辛酢醤油かけ
- 【I】冷奴“刻みらっきょう”と“おかか”のせ
- 炒飯（ハム、卵、ねぎ）
- 【J】ツナ、ひじき入りコロコロサラダ
- パスタ ナポリタン風（ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトソース）
- 【K】おろしなめこそば
- 【L】長ねぎ、きのこ、油揚げの炒めもの
- 巻き寿司（市販品）
- 【M】うの花サラダ
- 【N】セロリときゅうりの塩昆布和え
- シュウマイを入れた“野菜炒め”（ピーマン、玉ねぎ、市販品の肉シュウマイ）
- お味噌汁（きゃべつ、みつば、タケノコ姫皮）
- ご飯
- 【O】豆もやし、にら、ハム、しいたけの中華炒め
- 【P】山芋、みつば入りもずく酢
- 中華風スープ（とうふ、しいたけ、しょうが、ねぎ）
- ご飯
- 【Q】厚揚げのステーキ（きのこと一緒に）
- 【R】切り干し大根のサラダ
- 焼き魚（鮭）
- お味噌汁（溶き卵、生もずく、小ねぎ）
- ご飯
- 【S】葉物の油煮
- 【T】豆苗とにんじんのぽん酢和え（しょうが入り）
- 牛丼
- お味噌汁（しめじ、油揚げ、小ねぎ）
レシピ一覧
- 【A】なめこ、みつば入り卵焼き
- 【B】“食べるいりこ”を使ったきゃべつと油揚げのさっと煮
- 【C】温泉卵の丼
- 【D】玉ねぎ、ピーマン、さつま揚げの炒めもの
- 【E】簡単お吸い物
- 【F】ミックスビーンズ入りの簡単サラダ
- 【G】はと麦入りヨーグルト
- 【H】豆もやしときゅうりのピリ辛酢醤油かけ
- 【I】冷奴“刻みらっきょう”と“おかか”のせ
- 【J】ツナ、ひじき入りコロコロサラダ
- 【K】おろしなめこそば
- 【L】長ねぎ、きのこ、油揚げの炒めもの
- 【M】うの花サラダ
- 【N】セロリときゅうりの塩昆布和え
- 【O】豆もやし、にら、ハム、しいたけの中華炒め
- 【P】山芋、みつば入りもずく酢
- 【Q】厚揚げのステーキ（きのこと一緒に）
- 【R】切り干し大根のサラダ
- 【S】葉物の油煮
- 【T】豆苗とにんじんのぽん酢和え（しょうが入り）
- いんげんとにんじんとしいたけの炒め煮
- きゃべつとあさりの酒蒸し
- チンゲン菜と‘ラー油入り酢じょうゆ’かけ
- ごぼう、にんじん、こんにゃくの簡単煮〆
- スライスオニオンと温泉卵のサラダ
- 冷しゃぶ
- 牛肉のしぐれ煮
- 鶏つくねの甘辛煮
糖尿病レシピを使った献立例
- レシピA・Bを使った献立の一例（朝食）
- レシピC・D・Eを使った献立の一例（朝食）
- レシピF・Gを使った献立の一例（朝食）
- レシピH・Iを使った献立の一例（昼食）
- レシピJを使った献立の一例（昼食）
- レシピK・Lを使った献立の一例（昼食）
- レシピM・Nを使った献立の一例（夕食）
- レシピO・Pを使った献立の一例（夕食）
- レシピQ・Rを使った献立の一例（夕食）
- レシピS・Tを使った献立の一例（夕食）
